2010年5月第二批濰坊市非物質文化遺產項目代表性傳承人。

360百科

濰坊寒亭豬髯加工工藝

　　一、基本信息

中文名稱：濰坊寒亭豬髯加工工藝

遺產類別：傳統手工技藝

　　遺產編號：Ⅷ-57

　　申報日期:2006

　　申報人/申報單位:寒亭區

　　遺產級別: 市

　　二、收集拔鬃方法

　　活豬拔鬃方法

活豬身上拔鬃最好在夏季進行，此時正是換毛、脫鬃期。

　　第一次拔毛開始前5分鐘，給豬喂一些酒糟類的飼料，以使豬的毛孔得到擴張，然后趁豬吃食或靜臥時，用手一邊輕摸豬身，另一只手輕拉豬鬃試試是否輕輕一拔就掉，如毛根已松動，說明此時拔取最為適時。當判知毛根松動時，可以用細木梳在豬的鬃甲部由后向前梳。鬃毛就可以梳下，整理好裝入預先準備的紙袋中貯存起來。如毛根還沒十分松動，可先用拇指、食指和中指，拈住三五根鬃毛往上拔，1-3天拔一次，每次不要拔取過多，直至拔完為止。這樣只要拔毛及時，一頭100kg重的豬可拔取豬鬃1~2kg?；钬i拔鬃不會影響豬的正常生長發育，由于拔鬃刺激，不僅可以增進豬的食欲，而且可加快長膘。

　　注意事項

　?、儇i窩要保持干燥。以防止由于拔鬃而引起的皮膚感染。

　?、谇形鹨淮伟蔚倪^多，宜采用稀拔、少拔的方式，不要一整片一整片地拔。應逐步拔完，然后等下次長成后再拔。

　?、蹖Σ灰谆畎蔚呢i鬃不要硬拔，以防止豬鬃折斷或豬鬃連肉帶皮一起拔起。

　　豬鬃收集法

　?、匐p刨法。殺豬后用熱水燙麻豬身，先用釘刷刨豬的汗皮，再用鐵刨刨下豬毛。

　?、诜衷追?，當前，以黑鬃價格最高，白鬃要稍次一些，花鬃最次，因此，殺豬取鬃時應集中先殺黑豬，然后殺白豬，再殺花豬。殺花豬時，動作要稍慢。盡量使黑、白鬃分開。

　?、凼嶙追?。春、秋是活豬換毛季節，可用鐵梳刮遍豬的全身，每3天一次，這樣既可使豬毛脫落和便于收集，又可刺激皮層長出新毛，適用于公、母豬。

　　三、豬鬃的手工加工法

　　由原料加工成毛鋪或混合豬鬃

　　按毛色將豬毛分類，并剔出其中腹毛、尾毛、發霉毛發及雜物;然后將選好的豬毛放在45 ℃- 60℃的溫水中發酵24小時使豬鬃所帶的殘肉、油脂徹底軟化;之后將發酵濕潤的豬鬃從水中撈出，用木板搗松肉皮，使其與粘著的豬鬃完全分離松散，將松散的豬毛用水洗后，再用鐵梳將絨毛、皮屑等梳理并洗盡，并用清水清洗數次;將洗凈后的豬鬃放在竹篩上，置于炕灶上烘干或放在日光下曬干，干后的豬鬃即成"毛鋪"，可以出售。

　　毛鋪制成半成品

　　將豬鬃毛鋪用繩捆在小木板上，放在鍋內蒸0.5-1小時，使鬃條變直并增加光澤，除去腥穢，達到消毒的目的。

　　制成成品

　　用麻繩束住豬鬃批子，用硫子剔除長鬃分別放置，批子經核剔后按尺碼長短分級，然后用搡搓方法使其倒毛擠出，使其頭尾理順，再按各種規格尺碼分別以黃麻繩扎其根部捆成結實的原把子。捆好的原把子須細心進行檢驗，先驗看有無脫落的皮屑，并將梢尖剪齊，然后驗看有無霉毛、雜毛及油毛等，如有須用鑷子揀出，最后將捆好的豬鬃把子根部用木板拍齊，把凸出的梢尖剪去，再用光澤石磨平。檢驗合格后，即用包裝紙分別包裝。包裝箱應干燥，內襯一層油紙，再鋪一層白紙，防止潮濕及雨水侵入，每層撒以粉狀樟腦(每箱300-400克)，以防生蟲。每箱的標準重量有50kg及60kg兩種。裝箱后再檢查一遍，待全部合格后將箱蓋釘好，再用鐵腰子釘牢，標明豬鬃凈重，毛重、毛色、等級、數量、包裝日期。即制成豬鬃成品。

寒亭區高里街道豬鬃加工業的興衰30年

2012-04-13 10:02:00  作者：楊萬卿付志錦  來源：大眾網-齊魯晚報

關鍵詞： 豬鬃加工業 塑料絲 寒亭 興衰

[提要]寒亭區高里街道,一個因豬鬃而盛的地方,現在正面臨著轉型之痛。農民王芹英從十多歲就開始跟著長輩學著加工豬鬃,一干就是30年,已年近五十的她,經歷過豬鬃加工業的黃金時代。變了味的豬鬃加工　　“現在不一樣了,就算還是叫豬鬃加工,但已經不是正宗的豬鬃了。

家庭作坊里堆著的豬鬃產品。

　　寒亭區高里街道,一個因豬鬃而盛的地方,現在正面臨著轉型之痛。過去的30年,豬鬃曾經帶給這個小鎮財富和名望,但是如今這個以傳統手藝為支撐的加工業正走向終點,人們心有不甘,卻又對此無能為力。
　　豬鬃帶來了小洋樓
　　根據史料,寒亭區高里街道豬鬃加工,起源于清朝末年,距今已經有100多年的歷史。由于加工技術成熟,高里水煮豬鬃有鬃長、質韌、光滑和耐用的特點。
　　農民王芹英從十多歲就開始跟著長輩學著加工豬鬃,一干就是30年,已年近五十的她,經歷過豬鬃加工業的黃金時代。
　　對于豬鬃的加工流程,王芹英從十幾歲開始,就已經很熟練了,首先是要彈毛,使豬鬃所帶的殘肉軟化,用木板搗松肉皮,使其與粘著的豬鬃完全分離松散。第二步是洗毛,將松散的豬毛用水洗了之后,放在炕灶上烘干或放在日光下曬干。第三步是蒸毛,豬鬃是又硬又彎的,蒸煮后就不一樣了,可以變直。第四步是分尺,又叫提鬃,就是根據豬毛的長短進行分類。第五步是倒順,將分類完畢的豬毛按照頭和梢進行再一次的整理,讓所有的豬毛順序一樣。最后一步就是把分尺之后的豬鬃整理,成品就這么加工完成了。
　　豬鬃賣得好的時候,家里收入形勢大好,這期間,二層小洋樓起來了,加工豬鬃的機器買上了,到現在,一晃幾年過去,雖然整個鎮上的豬鬃加工成了夕陽產業,但是,王芹英家中還雇傭著6個工人,每個月能加工4000多斤豬鬃成品,算是少數沒有受到太大沖擊的家族之一。
夕陽產業頹勢盡顯
　　每個從事豬鬃加工超過十年的人都知道,現在的豬鬃加工業處在一個萎縮的狀態,豬鬃成品的整體利潤在下降,從事這個行業的人也不斷減少。
　　“1994年,豬鬃成品可以賣到2到3塊錢一斤,我每天的純利潤可以達到30塊錢左右。而現在,四五塊錢一斤,每天也就掙個60塊錢。但現在的60塊錢可比不得1994年的30塊錢啊?！蓖跚塾⒏袊@到。
　　“豬鬃的質量有所下降,一個產業到達頂峰之后,往往會在一定程度上忽略質量?！备呃锝值赖囊晃焕先藢τ浾哒f,原來豬鬃的長度至少在70毫米以上,比現在平均要長20毫米,長度縮短了,價值也變小了,原來100多元一斤,現在只能賣10多元一斤。同時,隨著豬鬃長度的縮短,市面上出現了很多替代品,如塑料絲等。
　　這位老人說,“這樣一來,天然豬鬃成品,長度越長價值越高,而塑料絲不論長短都是一個價錢,這樣一來,豬鬃成品越長的成本越高,反倒賺不著錢了?！?br/>　　不到十年的時間,整個鎮上加工豬鬃的家庭,從黃金時期的3000多戶,如今已經不到100戶?！斑@就是淘汰,機械再普及,工藝沒法創新?！睆氖铝?0年豬鬃加工產業的王芹英說。
變了味的豬鬃加工
　　“現在不一樣了,就算還是叫豬鬃加工,但已經不是正宗的豬鬃了?！蓖跚塾⒄f。
　　雖然豬鬃看上去不起眼,甚至還有一種怪怪的味道,但是經過加工后,由豬鬃制作成各種各樣的刷子,有彈性、很耐磨,再加上豬鬃是一種純天然的產品,在很長一段時間里,受到消費者的歡迎,銷路非常好。
　　而現在,天然的豬鬃產品已經不會重現于市場上了,取而代之的,是由豬鬃和一種塑料絲摻雜而成原材料制成的產品。
　　全部用天然豬鬃加工的成品,雖然比較耐磨,質量好,但是成本太高。成本一旦高了,就得加價,消費者更傾向于買性價比高的摻絲產品。顯然,耐磨性對于更新迅速的現代生活,已經不是第一要素了。
　　“工藝沒法創新,只能從原材料上改變?！迸c王芹英從事同一行業的人都明白,機械化再普及,有些程序最終是依靠懂得手工藝的人力完成的,豬鬃加工再創新,最多還是半機械化制造業?！暗?如果原材料變了,就從根本上和以前不一樣了?！?br/>不會再讓兒子干這行
　　高里街道每個年級稍長點的人都知道,豬鬃加工業最輝煌的時期是1994年前后,那時候幾乎鎮上隨便每個社區家家戶戶都加工豬鬃,1994年,整個鎮上加工豬鬃的有3000多戶家庭,每家都以豬鬃加工為收入來源。而豬鬃加工業最集中的地區,是高里街道的雙楊社區。
　　但是現在,整個鎮上,剩下的豬鬃加工點已經不到100個,雙楊社區更是一個豬鬃加工點都沒有了。
　　當年的繁榮現在已不復存在了,王芹英顯得特別平靜,“現在干這一行的全是50歲左右的人,等我們這代人不干了,這個產業就再也沒有了?！边@個曾經給王芹英乃至高里街道許多村民帶來富裕生活的輝煌產業,就像大多數手工業一樣,在歲月長河中慢慢銷聲匿跡。
　　王芹英坦言,現在根本找不出一個愿意從事豬鬃加工制造的年輕人,現在工人的工資都不低,發同樣的工錢,加工豬鬃耗時費力,又臟,“我不會讓兒子干這行?！?/p>

寒亭豬鬃加工已有百年歷史

2011-02-28 13:43:20 濰坊晚報

工人正在打平豬鬃。

濰坊新聞網2月28日訊  寒亭區高里街道豬鬃加工起源于清朝末年，歷史悠久，是濰坊豬鬃加工特色產業鎮，現在，該街道共有豬鬃加工點100多個。但是這項傳統的手工業正面臨著萎縮的境況，目前，寒亭區正積極研究，尋求改變。2月27日上午，記者來到寒亭區高里街道，對這里的豬鬃加工業進行了探訪。

 六步完成豬鬃加工

當日上午，記者來到寒亭區高里街道豬鬃加工業較為發達的雙楊社區，在濰坊興隆鬃刷制品有限公司見到了制作加工豬鬃的過程。

寒亭高里的豬鬃加工已有百年歷史,為重塑輝煌正求新求變

剛進濰坊興隆鬃刷制品有限公司,記者就看到地上堆放著很多未加工的豬毛,顏色深淺不一。“這些豬毛都是剛從本地或外地購買的,還沒有進行加工。等經過加工,成為豬鬃成品以后,就可以用來制作各種各樣的刷子了。”該公司法人代表王建華對記者說。

王建華介紹,將剛購買來的豬毛進行六大步加工以后,就可以制成豬鬃成品,用來制作各種各樣的刷子。第一步要進行打毛,從豬毛中挑出其中的腹毛、尾毛、發霉毛以及雜物等。第二步是洗毛,將選好的豬毛進行清洗。第三步是蒸毛,“蒸毛的作用是用來消毒,清除豬毛上邊不干凈的東西?！蓖踅ㄈA如是說。第四步是分尺,分尺就是根據豬毛的長短進行分類。第五步是倒順,將分類完畢的豬毛按照頭和梢進行再一次的整理,讓所有的豬毛順序一樣。第六步是整理、制作,經過這一步,豬鬃就加工完畢了。

王建華邊說邊帶記者來到整理和制作的車間,只見整個車間一片熱火朝天的景象,工人們都在忙碌著。王建華告訴記者,目前他們已經實現了半自動化生產,如分尺這一步就是用機器完成的,而其余的步驟還需人工完成。豬鬃加工完成后,產品遠銷國內外?！柏i鬃成品根據毛的長短和質量來確定價格。最便宜的一斤7元左右,最貴的一斤20元左右,普通價格在每斤15元左右?！?/span>

百年豬鬃加工歷史

采訪中,記者了解到,寒亭區高里街道豬鬃加工起源于清朝末年,距今已經有100多年的歷史了。高里街道豬鬃加工歷史悠久,加工技術成熟,高里水煮豬鬃有鬃長、質韌、光滑和耐用的特點。

寒亭區高里街道的一位相關負責人告訴記者,高里街道的豬鬃加工點集中在雙楊社區?！柏i鬃加工業是傳統的手工業,以前我們這里生產的豬鬃是出口創匯的重要產業,生產得非常多、也很有特點,所以形成了我們的特色產業?！痹撠撠熑巳缡钦f。

在王建華的辦公室,記者見到了一把用豬鬃做成的梳子,王建華告訴記者,這是客戶送給他的,“使用以天然豬鬃為材質的梳子,可以減少頭發因磨擦而產生的靜電,避免造成頭發毛燥、打結或脫落等傷害,長期使用,可以讓頭發變得很有光澤。到了冬天,戴帽子容易產生靜電,想要頭發服帖不起靜電,最好用豬鬃做成的梳子梳理?！?/span>

王建華表示,雖然豬鬃看上去不起眼,但是經過加工制作成各種各樣的刷子以后作用卻非常大,由于豬鬃是一種純天然的產品,因此非常受外國人的歡迎。

面對困境積極求變

雖然寒亭區高里街道豬鬃加工已經有100多年的歷史了,但是目前這項傳統的手工業正面臨著萎縮的境況,急需轉變。

寒亭區高里街道相關負責人表示,高里街道的豬鬃加工業最輝煌的時期是1994年前后,那時雙楊社區家家戶戶都加工豬鬃,整個高里街道約有豬鬃加工點1000個。而現在只剩下100多個豬鬃加工點,工人能夠帶來的利潤與之前相比也減少了不少?！爱敃r豬鬃加工業帶動了很多相關產業的發展,全國各地的人都來拜師學藝。當年的繁榮現在已不復存在了?！痹撠撠熑巳缡钦f。

而王建華也表示,他從事豬鬃加工已經有20多年了,現在豬鬃加工處在一個萎縮的狀態,豬鬃成品的利潤在下降,從事這個行業的人也不斷減少?！柏i鬃加工業萎縮最為重要的一個原因就是豬鬃的質量有所下降?！蓖踅ㄈA對記者說,原來豬鬃的長度在70毫米以上,而現在平均長度在50毫米,長度縮短了,價值也變小了,原來100多元一斤,現在只能賣10多元一斤。并且,隨著豬鬃長度的縮短,出現了很多替代品,如尼龍絲等。

豬鬃加工業萎縮的另一個原因是工人越來越難招,導致工資上漲。王建華表示,由于豬鬃加工業工作環境較差,做的人越來越少,會的人也越來越少?！拔覀児粳F在有十幾個工人,年齡在40歲至50歲之間?！?/span>

“豬鬃是純天然的產品,因此還是受到很多人的喜歡。我相信進行技術改造,適應時代發展潮流,豬鬃加工業會有進一步的發展?！睂τ谖磥淼陌l展,王建華仍充滿了信心。

寒亭區高里街道相關負責人告訴記者,他們正針對豬鬃產業在市場面臨的多種情況進行積極的研究,通過進一步的技術改造、提升,促進機械化生產,降低其生產成本,增加其功能,引導其從量的增長到質的飛躍,讓其更加適應現代社會的發展需要,讓這個傳統的特色行業能夠得到傳承和發展。文/圖本報記者王凱實習生賈寧

◎介紹

豬鬃

豬鬃是指豬頸部和背(脊)部生長的5厘米以上的剛毛,是工業和軍需用刷的主要原料。豬鬃可以用來制作牙刷、衣刷、鞋刷、油漆刷、燒烤刷、打磨刷以及工業用刷等各種各樣的刷子。由于豬鬃原料不可能由人工合成,是一種無法人工替代的天然產品,天然豬鬃市場因而長盛不衰。豬鬃是中國傳統的出口物資,出口量居世界第一位,產量占世界總產量的95%以上。